• Tortilla, Tlacoyos, Sopes, Tostadas o totopos.
• Tortillones norteños de harina de trigo e integral
• Chorizo tipo Sonora o Toluca, Salame, Longaniza.
• Barbacoa de cordero, Chilorio por kg
• Rellenos para tacos de pollo, res o de cerdo.
• Piernas adobadas de res o cerdo.
• Bacalao a la mexicana (consultar)
• Mole poblano o rojo en pasta base por Kg
• Tamales costeños con hierba Santa u hoja de plátano
• Tamales comunes (hoja de maíz) dulces o c/carne
• Frijoles refritos, Salsa roja o ranchera, para enchiladas de chile seco
• Quesos tipo panela con chile cascabel o ancho
• Rompope (licor de yemas, receta original del siglo XVI) lt.
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